随着夏季最后一个周末的结束和秋季的到来，在周日晚上，阿尔伯塔省中部和北部的大部分地区已经发布了霜冻警告。

当预计气温在生长季节达到冰点时，加拿大环境部会发布霜冻警告，提醒大家霜冻会对植物和作物造成潜在的损害和破坏。

根据加拿大环境部的每小时夜间预测，埃德蒙顿市预计一夜之间的最低气温将达到 5 摄氏度左右，然而，农村地区的气温可能会在早上 6 点左右降至冰点。很多人都会在自家后院花园种些蔬菜、瓜果等，而霜冻的到来，无疑会对大家这些来之不易的收成造成一定程度的损害。

霜冻天气到来，自家后花园的菜该怎么办呢？今天和大家分享的是专家的建议，指出了当温度降至零摄氏度时，您应该抓紧收获的蔬菜；以及那些还可以在这样的温度下再坚持几周的蔬菜。

豆类和豌豆：无论成熟与否，豆类和豌豆不适合呆在霜冻天气下的园子里，需立即收获。

玉米：成熟的玉米不耐霜冻，应立即收获。未成熟的玉米棒可以留在茎上，希望能再生长一周，但冷冻天气会使它们的保质期缩短三到四天。

西红柿和辣椒：应立即收获成熟的西红柿或辣椒。如果秧上还有很多未成熟的，并且天气预报温度在0摄氏度左右，可以试着用毯子盖住它们进行保暖，没准还可以成活。如果天气预报温度在 -2摄氏度或更低，您最好直接收获这些未成熟的瓜果并让它们在室内放熟。

南瓜、西葫芦、黄瓜：成熟的厚皮葫芦应该立即收获，黄瓜也是。未成熟的南瓜，可以在那些寒冷的霜冻夜晚用毯子盖住它们，并小心不要压断南瓜藤。

以下几种蔬菜可以经受轻微的霜冻，可以根据情况采摘。

苹果：许多类型的苹果都可以留在树上，直到 9 月底（假设9 月下旬没有重大暴风雪）。轻微的霜冻实际上可以使水果更甜、更好吃。

根茎类蔬菜：甜菜、胡萝卜、洋葱和土豆等蔬菜可以留在地下，直到它们周围的土壤开始冻结。轻微的霜冻没有问题，但任何会冻结周围地面的霜冻会损害这些蔬菜。

生菜和沙拉蔬菜：轻微的霜冻会改变这些蔬菜的品质，应该尽快收获它们以避免结冰。但是这些植物的根部仍然可以生长。如果你对接下来一段时间的温度很乐观的话，可以试着切掉可食用的部分并把根部留下，看看它们是否还会继续生长。

羽衣甘蓝、卷心菜和甜菜：这些丰盛的蔬菜可以在轻度霜冻下生长良好。它们的颜色可以变得更加鲜艳，味道更加浓郁。但是没有任何植物能够在深度冰冻的环境中存活下来。如果您认为温度会在一夜之间显着下降到零摄氏度以下，那么最好的办法是尽快收获它们并带入室内。

• 在霜冻前彻底浇水。水比干燥的土壤更能保持热量，保护根部并使土壤附近的空气变暖。但是，一定要避免浸泡土壤，因为这会导致土壤中的水结冰并损坏根部。

  
  

• 在秋季，第一场霜冻之后通常是长时间的无霜天气。可以在寒冷的夜晚给嫩花和蔬菜盖上一层棉布，这样的话，您或许可以多享受几周的菜园时光。
  

  
  

• 覆盖您的的花园床。用稻草、松针和木屑等材料覆盖，有助于保持热量和水分，从而防止结霜。

参考链接：

https://globalnews.ca/news/8203194/frost-advisory-garden-harvest/

https://www.almanac.com/protecting-your-garden-frost