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卡尔加里全城餐厅即将缺货！喜欢吃这种食物的人注意了！且吃且珍惜

原创 Xiaojun于 2021/09/28 13:00:00 发布 来源：卡尔加里生活 作者：卡尔加里生活 4375 阅读 0 评论 12 点赞


很多华人都喜欢吃（嗦）个粉儿，
例如米粉、酸辣粉、螺蛳粉等。
在这边呆久了发现越南粉也很好吃，
越南粉又称Pho，河粉，
是源自越南一种以大米制成的河粉。
常将这种河粉佐以生芽菜、香叶，
并配上切片牛肉或鸡丝食用，
口感嫩滑且味道鲜美，
很合咱们华人的口味。
今天要说的就是越南粉。

目前，
卡尔加里本地的越南餐馆
正争先恐后地囤积其最基本食材：
米粉。
因为目前整个卡城面临米粉供应短缺的局面。

卡尔加里的Pho Kim餐厅的老板表示
他们店试着囤积米粉，
但他们的米粉供应商目前正在定量供应，
供应商没有足够的产品来配给所有餐厅。
他说，
 “供应商开始限制每家餐厅的预定数量。
然后我们尝试采购其他类型、其他品牌的粉，
我们甚至还选择了刚做出来的粉。“

不仅仅是这家店，
米粉的短缺影响了
整个卡尔加里的面条店和越南餐馆。
CTV News 联系了 12 家不同的餐厅，
都证实他们在采购上遇到了问题，
从东南亚进口的面条和其他产品时
遇到了困难。



与任何短缺一样，
意味着原料的价格也在飞涨。
“早在夏初，一箱面条的价格约为 $40,
现在我们每箱支付 $60。”
也就是说，仅仅是面条，
今年初夏到现在已经价格上涨了50%。

店主表示，一箱面条有 30份面条，
一家繁忙的越南餐馆
可以在一天多的时间内用完。
“我们能囤大约 10 箱子的粉，
这应该能持续一两个星期，
但这已经是
供应商目前能提供的所有东西了。”

面条短缺的原因是啥？
主要是因为
 COVID-19疫情影响了东南亚的制造和运输。
疫苗接种率低的亚洲人群中
激增的 Delta 变异，
导致许多工厂因工人短缺而瘫痪。

越南最大的城市和出口中心胡志明市
目前正面临严格的旅行限制，
实际上处于封锁状态。
中国宁波是世界上最繁忙的港口之一，
由于 COVID-19 的爆发，
8 月份也部分地区关闭了两周。

面对这些国际压力，
卡城的餐馆老板们正在努力保持质量和价格。
一名越南粉店主表示说：
“我们正在尽最大努力保持成本不变，
但是，可能最终,一切都将不得不上升。”

也就是说，
店主们本意也不想涨价，
但是确实原材料什么都在涨价，
迫不得已的情况下，越南粉也会上调价格，
最终还是消费者来为此买单。
唉，且吃且珍惜吧朋友们......


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